متابعة وتصوير: جورج ماهر
تحت اشراف وزير الصحة الدكتور مصطفى الفرجاني، نظمت الهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية ورشة عمل حول “مراقبة الملوثات بالمواد الغذائية واغذية الحيوانات” بالتّعاون مع الاتحاد الأوروبي (آلية المساعدة الفنية وتبادل المعلومات TAIEX)، وذلك بحضور المدير العام للصحة عبد الرزاق بوزويتة، والمدير العام للمعهد الوطني للاستهلاك شكري رجب، والمديرة العامة للوكالة الوطنية لتقييم المخاطر زهرة جمالي، وخبراء ممثلين عن الاتحاد الأوربي بتونس.
وفي كلمة القاها بالمناسبة المدير العام للهيئة الوطنية للسلامة الصحية الدكتور محمد الرابحي، وضّح اهداف هذه الورشة التي انطلقت فعالياتها الخميس 30 جانفي 2025 و اختتمت يوم الجمعة 31 جانفي 2025 بضاحية قمرت، الى تعزيز القدرات قصد الالمام بالتشاريع والخطوط التوجيهية التي تحكم الملوثات في الأغذية والأعلاف بالاتحاد الأوروبي وإبراز أهمية تحليل المخاطر والعلاقة بين تقييم المخاطر وإدارة المخاطر في مجال التحكم في الملوثات في السلسلة الغذائية وفي أغذية الحيوانات، الى جانب تبادل المعلومات والتجارب مع خبراء الاتحاد الأوروبي بهدف مواءمة التشاريع والتراتيب الوطنية المتعلقة بالتحكم في الملوثات في السلسلة الغذائية وفي أغذية الحيوانات مع ما هو معمول به بالاتحاد الأوروبي، بما في ذلك بروتوكول أخذ العينات وطرق مراقبة المطابقة.
ومن جانبه اوضح المدير العام للصحة الدكتور عبد الرزاق بوزويتة أن ورشة العمل المنعقدة حول مراقبة الملوثات بالمواد الغذائية وأغذية الحيوانات” تندرج ضمن الجهود الرامية إلى الحد من الأمراض المرتبطة بالتغذية. وشدّد على أهمية الدور الذي تضطلع به الهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية في مراقبة المنتجات وضمان تغذية سليمة للإنسان والحيوان، من خلال تكثيف عمليات التحليل والرقابة المستمرة. وأشار إلى أن الملوّثات الغذائية تشكّل خطرا كبيرا على الصحة مؤكدا على أهمية تعزيز آليات الرقابة لضمان جودة الأغذية والتقليل من المخاطر الصحية المرتبطة بها. وأوضح أن بعض المواد الغذائية قد تحتوي على بقايا أدوية، مبيدات حشريّة، مضادات حيويّة، أو هرمونات، مما قد يؤدي إلى ظهور أمراض خطيرة لدى المستهلكين.
وقد تخللت الورشة مداخلات وعروض هامة في مجال مراقبة الملوثات بالمواد الغذائية واغذية الحيوانات قدمها بعض الخبراء والشركاء الفنيين واطارات الهيئة واخرين .